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  • 椰汁香芋雞｜4 人份
椰汁香芋雞｜4 人份
椰汁香芋雞｜4 人份

材料
去骨雞腿肉 300g、去皮芋頭 200g、低脂鮮乳 120ml、椰子油 10ml、鹽 3g、糖 3g

作法

  1. 雞腿肉與芋頭切成適口塊狀，雞腿肉先汆燙去除血水後備用。
  2. 將芋頭、雞腿肉放入湯鍋中，加水至約與食材同高，以中小火燉煮。
  3. 煮至湯汁剩約六分滿時，加入低脂鮮乳、椰子油、鹽及糖調味。煮滾後再續煮約 5 分鐘，即可享用。

營養分析｜每人份
熱量 211 kcal｜蛋白質 16.1g｜脂肪 9.1g｜醣類 15.2g｜膳食纖維 1.3g
維生素 A 104.2 IU｜維生素 C 5.4mg｜鐵 1.4mg｜鈣 47.1mg｜鈉 375.6mg

 
 
 

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